Суп лапша рецепт с фото. Лапша рецепт супа


Суп лапша куриная рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Супы с лапшой, 47 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Суп с лапшой | Рецепты супов

Домашний суп с лапшой – блюдо, которое мало кого оставит равнодушным. Лучше всего делать такой суп на курином бульоне с добавлением лапши домашнего приготовления.

Существует много вариантов варки супа с лапшой, и каждый рецепт хорош по-своему. Можно добавлять в этот суп разнообразные овощи – картошку, капусту, болгарский перец, морковь и лук. Лапша прекрасно гармонирует со специями, приправами и свежей зеленью. Укроп, петрушка, базилик, молодая крапива – вкус блюда от таких ингредиентов станет богаче, а полезные свойства увеличатся в несколько раз.

Приготовление супа с домашней лапшой – процесс небыстрый, зато результат вас приятно удивит. Приготовить домашнюю лапшу можно из обычного пресного теста, а можно добавить в него желтки или молоко. Тесто нарезают полосками и сушат при комнатной температуре около суток.

Лапша в супе варится быстро, так что первое блюдо на овощном бульоне можно приготовить за 20-30 минут. Если варить суп на курином бульоне, то его приготовление займет час-полтора.

Калорийность такого супа не слишком высокая. В 100 г готового продукта содержится не более 50 калорий. Чтобы включать это блюдо в диетическое меню, его следует готовить на овощном или нежирном курином бульоне.

Добавление овощей, грибов и зелени сделает вкус супа богаче и интереснее. Есть много рецептов супа, в который кроме лапши добавляют измельченные овощи, крупы, кусочки мяса, грибы, свежую или сушеную зелень. Среди множества вариантов можно выбрать такое сочетание продуктов, которое сделает суп не только полезным, но и очень вкусным.

суп из гуся с лапшой

Более домашнее и вкусное блюдо, чем суп из гуся с лапшой сложно и придумать. Приготовить его не так уж и просто, но тем больший аппетит

лагман суп

Этот узбекский густой суп, по мнению многих, больше похож на лапшу, приготовленную с сытной и густой подливой. Тем не менее, это суп, который почитается многими

суп с лапшой в мультиварке

Чем только не выручает нас мультиварка: и манник за считанные минуты поможет приготовить, и вкусные котлетки, и молочную кашу сварганит без труда. Оказывается, с помощью

как приготовить суп с лапшой

На обед я всегда готовлю что-нибудь горячее. Борщ, рассольник, суп, солянка — фантазировать можно практически до бесконечности. Мои домочадцы очень любят супы, поэтому я стараюсь

татарский суп с лапшой

Многие популярные блюда были когда-то были заимствованы нами у разных народов мира. Среди них и татарский суп с лапшой — традиционное татарское угощение. Классический суп-лапша

китайский суп с лапшой

Китайская кухня, это настоящая феерия вкуса. Это не просто еда, а своеобразный обряд и традиция. Многообразие соусов и специй, диковинные овощи и всевозможные деликатесы делают

суп с яйцом и лапшой

Домашняя лапша, приготовленная собственноручно впрок и замороженная, может стать основой такого вкусного блюда, как суп с яйцом и лапшой. Приготовить янтарный и ароматный куриный супчик

суп из домашней лапши

Самое, пожалуй, домашнее и семейное блюдо – это суп из домашней лапши. Приготовить его на курином бульоне несложно, при этом лапша, вымешанная своими руками, гораздо

sup-doma.ru

Суп из домашней лапши - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для лапши нужно замесить тесто на яйцах или желтках. Затем раскатать тонко, высушить и порезать коржи. Отварите бульон из курицы и овощей, потом добавьте лапшу, яйцо и зелень. Лапши хватает на два супа. Готово! Назначение: На обед Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Лапша / Вермишель Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Приготовим продукты для супа и лапши.

Начнем с лапши. Подготовьте глубокую миску, вбейте туда два сырых яйца, добавьте соль.

Взбейте вилочкой или венчиком яйца, как на омлет.

Всыпьте муку частями, начините замешивать тесто.

Вымешивайте до тех пор, пока не получится упругий плотный колобок. У меня ушло 2 полных стакана муки. Чем "туже" получится тесто, тем лучше выйдет лапша.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте максимально тонко, чтобы оно просвечивалось.

Отправьте сушиться коржи для лапши. Это может занять минут 15. Сушить нужно на чистом хлопковом полотенце или бумаге.

Сверните корж в удобную трубочку и тонко порежьте.

Отправьте лапшу снова на полотенце досушиваться. По времени это займет 2-3 часа в летнее время, зимой дольше.

Теперь, пока лапша сохнет, займемся супом. Поставьте мясо в холодной воде на огонь, посолите и доведите до кипения. Порежьте овощи тонко.

Варите бульон для супа 1 час при слабом кипении.

Отварите и порежьте 2 яйца.

В готовый бульон кладем лапшу. Варим 5 минут.

В конце варки добавляем рубленое яйцо и зелень. Провариваем 1 минуту.

Суп готов! Приятного!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Суп с лапшой - рецепты с фото на Повар.ру (133 рецепта супов с лапшой) / страница 2

Кеспе 5.0

Кеспе

Кеспе - это казахский вариант супа из лапши. В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе в домашних условиях. ...далее

Добавил: Mengrel12 30.08.2014

Вегетарианский суп с лапшой 4.4

Легкий и вкусный суп на овощах с домашней лапшой. Рецепты приготовления домашней лапши можно найти на нашем сайте. А вот как приготовить с ней суп, сейчас я подробно покажу и расскажу. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.03.2016

Вермишелевый суп с фрикадельками 3.8

Вермишелевый суп с фрикадельками

Предлагаю рецепт, как приготовить вермишелевый суп с фрикадельками. Это очень простое, легкое в приготовлении блюдо из доступных и недорогих продуктов. Его с радостью будут кушать и взрослые, и дети. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.10.2016

Вермишелевый суп 5.0

Вермишелевый суп

Если вы не представляете свое обеденное меню без первого блюда, тогда обязательно присмотритесь к этому несложному, но очень классному варианту, как приготовить вермишелевый суп на бульоне с индейкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.07.2017

Суп из лапши с курицей 5.0

Суп из лапши с курицей

Разные супы – обязательное блюдо ежедневного рациона. В сумасшедшем ритме жизни времени всегда не хватает, но готовить что-нибудь нужно. Тогда я вспоминаю, как приготовить суп из лапши с курицей. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2016

Лапша для "Лагмана"

Лапша для "Лагмана"

Лагман – это очень популярный суп, который готовится с мясом, овощами и лапшой. Но такую универсальную лапшу можно использовать и для других блюд. Расскажу, как приготовить лапшу для «Лагмана». ...далее

Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

Суп из курицы с лапшой

Суп из курицы с лапшой

Кроме того, что суп из курицы является одним из самых вкусных, он также очень легко готовится. А в этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из курицы с лапшой, ароматный, аппетитный и сытный! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 26.05.2017

Суп домашний 4.3

Суп домашний

Предлагаю вам ещё одну версия идеального вкусно приготовленного блюда. Суп домашний с лапшой из курицы полон сезонных овощей, таких как: лук-порей, морковь, сельдерей. Вкусно, просто и полезно. ...далее

Добавил: Антон Вольфович 25.03.2017

Молочный суп с пастой и морскими гребешками

Молочный суп с пастой и морскими гребешками

Мой рецепт для любителей новых вкусов и необычных блюд. Подготовьте все необходимые ингредиенты, прочитайте рецепт и приступайте к приготовлению вкусного и необычного супа. ...далее

Добавил: Povarforlife 21.07.2015

Домашняя лапша со свининой

Домашняя лапша со свининой

Если устали от жирного и жареного, то домашняя лапша со свининой — именно то, что вам нужно. Легкий и сытный супчик готовится всего за 2 часа. Смотрите, как приготовить домашнюю лапшу со свининой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.12.2016

Куриный бульон с лапшой 4.5

Куриный бульон с лапшой

Очень полезно время от времени готовить куриные бульоны. Наш желудок нуждается в подобной пище для правильного функционирования. Самое главное, что приготовление бульона - процесс несложный! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.11.2015

Домашняя лапша с курицей 3.5

Домашняя лапша с курицей

Внести разнообразие в ваше ежедневное меню предлагаю этим чудесным рецептом. Сделанная своими руками лапша в сочетании с отварной курочкой - это действительно очень вкусно, сытно и совсем несложно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2017

Молочные макароны

Молочные макароны

Привет всем :) Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить молочные макароны. Приготовление не займет много времени, зато результат вас приятно удивит! Приступаем к приготовлению! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.08.2017

Лапша рамен 1.5

Лапша рамен

Поклонники азиатской кухни наверняка не раз задумывались о том, как приготовить лапшу рамен в домашних условиях. Хочу поделиться с вами очень простым и весьма аппетитным вариантом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.11.2016

Суп с домашней лапшой 5.0

Суп с домашней лапшой

Хотите, покажу вам, как приготовить суп с домашней лапшой? Это очень полезный рецепт, ведь такую лапшу можно использовать и для супов, и для вторых горячих блюд с мясом и соусами. ...далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Суп "Ромэн"

Суп "Ромэн"

Благодаря рецепту, как приготовить суп «Ромэн», вы можете создать у себя на кухне островок настоящей Японии. Необычная для нас подача и насыщенный вкус сделают это блюдо частым гостем на столе. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 26.07.2017

"Удон" томатный 5.0

"Удон" томатный

Такая себе азиатская вариация испанского супа «Гаспачо», в который кладут лапшу. Если вы любите простые блюда, что готовятся всего за несколько минут, тогда расскажу, как приготовить «Удон» томатный. ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.01.2018

Лапша с курицей 3.5

Лапша с курицей

Разобравшись, как приготовить лапшу с курицей, вы получите новый рецепт первого блюда. Домашний продукт используется в качестве диетического питания, разрешается к употреблению людям на диете. ...далее

Добавил: Екатерина Макарова 11.10.2016

Суп с макаронами и курицей 4.3

Суп с макаронами и курицей

Суп с макаронами и курицей, на первый взгляд, покажется весьма обычным обеденным блюдом! Но в нем есть одна особенность - макароны для супа предварительно обжариваются! Получается замечательно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.10.2014

Суп с лапшой и машем 5.0

Суп с лапшой и машем

Сытный и очень вкусный супчик. Такой понравится всем без исключения, потому как он наваристый и питательный. Попробуйте и вы сделать такой. Рассказываю, как приготовить суп с лапшой и машем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 13.01.2018

Китайский суп с курицей 5.0

Китайский суп с курицей

Пикантный супчик на обед. Готовим легкий, сытный и остренький китайский суп с курицей по нашему простому рецепту! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 27.02.2015

Суп из баранины с лапшой 4.1

Если у вас есть хорошенький кусочек баранины и хорошее настроение, приготовьте замечательный суп из баранины с лапшой. Получается очень вкусно, сытно и наваристо, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2014

Вермишелевый суп без мяса 4.5

Вермишелевый суп без мяса

Перед вами - рецепт приготовления вермишелевого супа без мяса на обед или ужин. Если вы любите сытное и легкое горячее - этот рецепт для вас. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 18.05.2015

Детский суп на говяжьем бульоне

Детский суп на говяжьем бульоне

Все мамы знают, насколько важно подобрать для ребёнка правильный рацион питания. Не переборщить с солью и сахаром, выбрать правильные продукты и рецепты. Если вы до сих пор в поисках, то читайте ниже. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2018

Куриный суп с вермишелью 4.8

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом, как приготовить куриный суп с вермишелью. Этот суп просто идеально подходит для семейного обеда, он прекрасно утолит голод, придаст сил, энергии. ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2014

Суп из лангустинов

Суп из лангустинов

Восточные супы — это нечто! Мне лично они очень импонируют: наваристые, густые, с потрясающим вкусом и отличным ароматом. Уверена, вам этот простой рецепт супа из лангустинов понравится! ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2016

Суп "Кукси"

Суп "Кукси"

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.11.2016

Суп куриный с лапшой домашней 3.5

Суп куриный с лапшой домашней

Лично я более простого рецепта супа куриного с лапшой домашней просто-напросто не знаю. Не раз и не два он меня выручал в случаях, когда обед надо было подавать в скорейшие сроки! Вот и с вами делюсь! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Суп с томатной пастой и лапшой 3.3

Предлагаю простой рецепт супа с томатной пастой и лапшой. Готовится очень быстро, при этом вкус ни капли не страдает. Отличный рецепт для вегетарианского или диетического меню. Подходит для поста! ...далее

Добавил: Маргарита 17.03.2017

Вкусный куриный суп с вермишелью 4.5

Вкусный куриный суп с вермишелью

Конечно же, каждая хозяйка должна знать, как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью, - готовится максимально быстро, и всегда получается вкусным и ароматным! А это ли не главное в готовке супов? ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.09.2014

Куриный суп с лапшой роллтон 4.7

Куриный суп с лапшой роллтон

Куриный суп с лапшой роллтон готовится на основе обычного куриного бульона. Я добавляю в него любимые ароматные овощи (сельдерей, морковь и лук). А затем заливаю бульоном роллтон. Очень вкусно. ...далее

Добавил: Павел 28.12.2013

Суп на кокосовом молоке с креветками 1.0

Суп на кокосовом молоке с креветками

Такого вы еще не пробовали! Я тут решила для себя открыть тайскую кухню: купила кокосовое молоко и креветки, и вот такой вкусный и простой рецепт супа на кокосовом молоке с креветками получился! ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.09.2016

Суп "Северный" 4.3

Суп "Северный"

Легкий в приготовлении, с минимальным количеством овощей, но такой наваристый и вкусный северный суп. Этот экзотический с необычным и деликатесным вкусом, суп понравится даже самым искушенным гурманам ...далее

Добавил: Владимир Братиков 02.11.2016

Японский суп 5.0

Японский суп

Описанный мною рецепт заинтересует тех, кто любит супы. Если вы хотите увидеть что-то новое у себя на столе (причём из достаточно доступных ингредиентов), то внимательно изучите этот вариант! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.11.2016

Куриный суп с домашней лапшой 4.2

В этом рецепте я покажу не только, как сварить вкусный суп с лапшой, но и как приготовить саму лапшу. Её можно использовать и в супы, и как самостоятельное блюдо. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2015

Овощной суп с лапшой

Овощной суп с лапшой

Очень быстрый, легкий и простой супчик на обед хочу предложить вашему вниманию. Он отлично подойдет даже для малышей. Если вы в поиске как раз такого рецепта, запоминайте и обязательно повторите дома! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2017

Молочный суп для детей от года 4.3

Молочный суп для детей от года

Суп с ароматом детства или даже детского сада. То время, когда родители не знали, как ухитриться и накормить полезным молочком. Наряду с сырниками, молочными киселями и кашками идет и молочный суп. ...далее

Добавил: Ольчик Журавлева 19.06.2016

Рыбный суп с лапшой

Рыбный суп с лапшой

Любителям пикантной восточной кухни можно обратить внимание на этот аппетитный и совершенно несложный вариант, как сделать рыбный суп с лапшой с острым перцем. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2015

Фасолевый суп с домашней лапшой 3.0

Фасолевый суп с домашней лапшой

Если рецепты привычных супов, борщей и похлебок вам уже приелись, то я расскажу, как приготовить фасолевый суп с домашней лапшой. Оригинальный и очень сытный вариант для первых блюд, рекомендую! ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.02.2017

povar.ru

Суп лапша рецепт с фото

Суп лапша

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа лапша на 4 порции :

Рецепт приготовления супа лапша по шагам

Суп лапша рецепт с фото 1-го шага

Этот суп научила меня готовить моя бабушка. Я надолго запомнил его вкус и аромат. Для приготовления супа лапши нам потребуются следующие ингредиенты, а именно лапша 200 гр, картофеля три клубня, лука репчатого пару штук средних размеров, моркови две средних, перец черный молотый, соль по вкусу.

Суп лапша рецепт с фото 2-го шага

Нарезаем овощи, мелко мелко крошим репчатый лук. Предварительно не забываем ополоснуть чищеные овощи под напором теплой воды. Картофель нарезаем соломкой, морковь кругло, разрезанными на мелкие кубики или соломкой. Выкладываем готовые овощи в отдельную эмалированную посуду с холодной водой. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем воду, ждем когда вода закипит полностью. И опускаем в кипящую воду нарезанные овощи.

Суп лапша рецепт с фото 3-го шага

Кладем соль примерно половину столовой ложки с горкой на 1,5-2 литра воды, перемешиваем. Пробуем на вкус, добавляем при необходимости. Варим овощи минут тридцать, сорок. Теперь опускаем в воду лапшу, на глаз, примерно 200 грамм. Опять перемешиваем и накрываем крышкой.

Суп лапша рецепт с фото 4-го шага

Ставим на медленный огонь. Лапша варится примерно 12-15 минут. Несколько раз перемешиваем во время готовки. По истечении 15 минут, добавляем молотый черный перец по вкусу, две три щепотки, перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и даем потомиться супу пятнадцать минут. Выключаем огонь и заворачиваем кастрюлю в теплое полотенце, чтобы сохранить в тепле при необходимости. Наш суп лапша готов и можно подавать к столу в глубоких тарелках. Приятного аппетита вам и хорошего настроения на долгие годы. Удачи

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

8

41

всего в блюде:

36

10

191

1033

всего в 1 порции:

9

3

48

258

всего в 100 граммах:

5

1

27

148

Похожие рецепты

Похожие рецепты не найдены

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Суп-лапша с курицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп лапшу из курицы. - Kotelkoff.Net

Такое первое блюдо, как суп лапша с курицей, просто необходимо включать в свой рацион минимум 1-2 раза в неделю, потому что блюдо полезное и легкоусвояемое. Куриная юшка с лапшой, одно из тех блюд, которое не запрещается и даже рекомендуется включать в рацион 10-месячного малыша, так как в его состав не входят продукты аллергены.  

Суп-лапша с курицей - лучшие рецепты:

Рецепт 1: Суп-лапша с курицей на крепком бульоне

В состав данного первого блюда картофель не входит, его заменила не менее сытная  лапша. Изюминка супчика - много мяса и бульон, который должен быть крепким, то есть насыщенным.  

Требуемые ингредиенты:

- тушка куры - 1-1,300 киллограмм;

- лапша домашнего приготовления или макароны паутинка - 150грамм;

- морковь – 2 штуки;

- лук порей – 1 штука;

- корень петрушки – 1 штука;

- сельдерей – 2 веточки;

- зелень петрушки и укропа - небольшие пучки;

- лавровый лист – 2 штуки;

- вода - 3,5-4 литра;

- перец (горошком), соль. 

Способ приготовления:

Чтобы приготовить крепкую куриную юшку с лапшой, понадобиться 2 часа: подготовительная стадия – 20 минут, тепловая обработка – 1 час 40 минут. 

Поэтапный план варки, мясного супа с лапшой на крепком бульоне.

Подготовительный этап:

- Курица нарезается большими порционными кусками.

- Морковь, корень петрушки, сельдерей, лук порей нарезается крупными кусками.

- Зелень мелко рубится.  

- В глубокую кастрюлю закладываются овощи и мясо. Ингредиенты заливаются холодной водой (3,5-4литра).

Тепловая обработка:

- Емкость с ингредиентами доводится до бурления, на сильном огне. Затем снимается  пена, уменьшается огонь, и варка бульона продолжается не менее 1 часа 40 минут. Готовый бульон процеживается и освобождается от разваренных овощей.

- Вкусовые качества юшки регулируются перцем, лавровым листом и солью. В сильно бурлящий бульон закладывается лапша. Как только лапша будет готовой (10-13 минут) в юшку возвращается куриное мясо без костей и рубленая зелень. 

Отварное мясо без костей и хрящей, нарезается на мелкие кусочки. Как только мясо прогреется суп с лапшой можно подавать. Приятного аппетита!   

Рецепт 2: Суп-лапша с курицей "Бабушкин рецепт"

У современных женщин весь день расписан по минутам: дом, работа, спорт, встреча с друзьями, а для приготовления полноценного обеда и ужина порой не хватает времени и сил. Сегодня редко встретишь хозяйку, которая варит суп-лапшу с лапшой собственного приготовления, как делали это наши бабушки. Благодаря данной рецептуре, мы постараемся возродить первое блюдо с лапшой по бабушкиному рецепту.         

Требуемые ингредиенты:

- грудка куры на кости – 1 штука;

- морковь – 1 штука;

- укроп - небольшой пучок;

- растительный жир – 4 столовых ложки;

- вода – 3 литра;

- соль, перец, лист лавровый.

Ингредиенты для лапши:

- мука – 1 стакан;

- яйцо – 1 штука;

- соль - 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп с лапшой домашнего приготовления понадобиться 1 час 30 минут: приготовление лапши – 35 минут, приготовление бульона - 50 минут, приготовление пассеровки – 5 минут. 

Поэтапный план варки, мясного супа с лапшой домашнего приготовления

Приготовление лапши:

- В граненый стакан вбить яйцо, 0,5 чайной ложки соли и несколько ложек воды. Яичная смесь перемешивается и выливается в миску с мукой. Круто замешанное тесто, оборачивается в пищевую пленку, где оно подходит.

- Через 30 минут, шар теста делится на четыре части. Каждая часть раскатывается в очень тонкий пласт.

- На раскаленной сковороде (без жира) подсушиваются лепешки, по 30 секунд с каждой стороны.

- Подсушенные лепешки, острым ножом, нарезаются в тонкую соломку.  

Приготовление бульона:

- Куриная грудка заливается 3 литрами холодной воды и доводится до бурления на максимальном огне. Когда мясо закипело, снимается  пена, уменьшается огонь и варка бульона продолжается 40 минут. Готовая юшка процеживается, мясо - вынимается и нарезается на кусочки.

Приготовление пассировки для супа-лапши:

Морковь трется на терке с мелкой насадкой и пассеруется на маленьком огне 5минут. Морковь не нужно жарить, она должно отдать цвет растительному маслу.    

Варка куриного супа с лапшой - последняя стадия:

Бульон доводится до бурления, закладывается морковь, юшка доводится до бурления, затем добавляется лапша и мясо. Как только юшка закипит, в кастрюлю кладется лаврушка и рубленая зелень. Суп настаивается 15-20 минут.

Готовое блюдо подается в глубоких, глиняных мисках. Приятного аппетита.  

Рецепт 3: Непрозрачный суп-лапша с курицей

Как правило, большинство супов имеют прозрачную юшку, но это блюдо исключение, так как консистенция супа значительно гуще, а бульон - непрозрачный. Оригинальный вкус первого блюда достигается благодаря жаренному куриному мясу, молоку и муки.  

Требуемые ингредиенты:

- куриная грудка – 500 грамм;

- куриный бульон – 6 стаканов;

- картофель – 200 грамм;

- лук (большой) – 1 штука;

- морковь (большая) – 1 штука;

- оливковое масло для жарки овощей и мяса;

- сельдерей – 1 стебель;

- чеснок – 2 зубка;

- орегано сушеный - ½ чайной ложки;

- тимьян - ½ чайной ложки;

- мука - ¼ стакана;

- молоко – 1 стакан;

- лапша – 2 стакана;

- соль, перец.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить непрозрачный суп с лапшой и курицей, понадобиться 1 час 10 минут: подготовительная стадия - 15 минут, тепловая обработка - 50 минут. 

Поэтапный план варки, непрозрачного супа с лапшой и курицей

Подготовительный этап:

- Лук, картофель, морковь, сельдерей нарезается кубиками среднего размера.

- Чеснок измельчается.

- Грудка куры нарезается на порционные куски.

Тепловая обработка:

- Мясо курицы жарится до готовности.

- В кастрюле с толстым дном томятся в оливковом масле морковь, чеснок, сельдерей и лук. Через 5 минут овощи посыпаются тимьяном, орегано, солью и мукой. Еще через минуты закладывается картофель и бульон. Суп варится на умеренном огне до готовности картофеля. Через 25-30 минут в кастрюлю закладывается лапша, молоко и жареное мясо. Лапша стала мягкой - значит суп готов. Приятного аппетита!      

Суп-лапша с курицей - рекомендации от шеф-поваров

Суп-лапша - значительно вкусней, если основной ингредиент - лапша приготовлена Вами, а не куплена в супермаркете. Кулинары открыли секрет, как сделать лапшу вкусней и привлекательней:

- мучное изделие будет вкусней, если воду заменить молоком;

- если дети отказываются кушать первое блюдо с обычной лапшой, раскрасьте ее в разноцветные цвета. Процесс простой - в яйцо, перед тем как добавить муку, добавляется морковный или свекольный сок;   

- лапша может быть с различным вкусом, если в тесто добавить добавки, например, сушеные травы, свежею зелень, чеснок.

kotelkoff.net