Рецепт кекс сочный


Сочный кекс рецепт с фото

Кексы - это излюбленное лакомство всех сладкоежек. Готовятся эти мучные кондитерские изделия обычно из бисквитного или дрожжевого теста с добавками и начинками в виде изюма, ягод, кокосовой стружки, орехов и джема. Еще одним преимуществом данной выпечки является тот факт, что приготовить домашние кексы достаточно просто, все что Вам понадобится - это специальные силиконовые, металлические или фарфоровые формы и базовые ингредиенты: мука, яйца и маргарин. А чтобы вам было проще ориентироваться в домашней выпечке, мы сделали эту тему, где наши кулинары делятся рецептами кексов с фотографиями и поэтапным приготовлением.

Смотрите рецепты или подборки рубрики. Каждая подборка содержит в себе от 3-х рецептов.

Рецепты

Кекс на молоке в духовке

Предлагаю испечь очень вкусный и простой кекс на молоке в духовке. С зелёным мякишем!

Кексы с шоколадной крошкой

Ароматные и воздушные кексы с шоколадной крошкой прекрасно подойдут как для повседневного завтрака, так и для детского праздника.

Кекс на кефире и растительном масле

Хотите испечь к столу что-нибудь вкусненькое, но мало времени? Этот рецепт для вас! Приготовьте не просто кекс, а основу для торта и пирога!

Кекс на кислом молоке

Кекс на кислом молоке - это отличный способ пустить в дело прокисшее молоко. Для пущей яркости я добавила в кекс цукаты.

Кексы в микроволновке без какао

Кексы без какао, испечённые в микроволновке – супербыстрая выпечка к чашечке ароматного чая или кофе.

Просто волшебный шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. Годится и на каждый день, и на праздники.

Кекс на сметане и маргарине

Этот изумительный кекс имеет очень нежную структуру и волшебный сливочный вкус. Очень мягкий и сочный внутри.

Шоколадный кекс на сметане

Когда хочется чего-то к чаю - выручит шоколадный кекс со сметаной!

Банановый кекс на кефире

Банановый кекс на кефире - замечательный способ пристроить в дело залежавшиеся бананы и остатки кефира.

Творожный кекс без яиц

Творожный кекс без яиц подходит для вегетарианского питания (в составе есть сливочное масло).

Творожный кекс с яблоками

Мягкий и сочный творожный кекс с яблоками - по плечу любой хозяйке. Вкуснятина из общедоступных ингредиентов, готовится легко и просто.

Кекс на сметане в мультиварке

Выпечка на сметане очень нежная и вкусная! Мы приготовим простой сметанный кекс в мультиварке для семейного чаепития или дружеского вечера!

Банановые кексы в силиконовых формах

Банановые кексы в силиконовых формочках получаются очень вкусными и ароматными. Замечательно подходят для семейного чаепития.

Лимонный кекс на кефире

Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. В кекс добавляется лимонная цедра, а лимонный сок - в глазурь.

Творожные кексы без масла

Готовим творожные кексы без сливочного и растительного масла (на сметане) в силиконовых формочках в духовке.

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Если вам нравятся бисквиты, но хочется попробовать их в другой форме - бисквитные кексы в силиконовых формочках ваш вариант!

Кексы на кефире в силиконовых формочках

Кексы на кефире - простая, вкусная и легкая в приготовлении домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие.

Кекс с изюмом (классический рецепт)

Вкусный, рассыпчатый классический кекс с изюмом, и, что немаловажно, очень прост в приготовлении.

Творожный кекс с цукатами

Рецепт творожного кекса с цукатами очень близок к ГОСТовскому. В результате получается очень простой и вкусный кекс.

Кекс на кефире с яблоками

Кекс на кефире с яблоками - это чудесный вариант выпечки для любителей готовить просто и вкусно.

myvkusno.ru

Сочные кексы | Рецепт с фото

«Ничто так не поможет здоровью человека и сохранению жизни на Земле, как распространение вегетарианства».

Альберт Эйнштейн

Добрый день, мои дорогие читатели!

Девочки, мои хорошие, кому я обещала этот рецепт полезного и вкусного рецепта, спешу выполнить своё обещание!

Снова для вас, друзья, вегетарианская кулинария высшего вкуса! Это разряд моих любимых рецептов, которые, я уверена, для многих из вас тоже станут таковыми. Подобные рецепты вы можете найти здесь, здесь, здесь и на многих других страницах нашего блога необычных рецептов «Изюминка».

Немного отступлю от темы. Обычно, в своих рецептах пишу количество ингредиентов НЕ в граммах, как это делается в наших профессиональных справочниках и книгах, а в мерных ёмкостях. Делаю я это для того, чтобы вам, волшебницам, было удобнее готовить, не заглядывая в таблицы мер и весов, отвлекая тем самым своё драгоценное время.

И ещё знаю, что по моим рецептам готовят девочки – начинающие хозяюшки. А им и вовсе не понятны граммы, миллиграммы и тому подобные нюансы, тем более, если на их кухне нет весов и мерной посуды. Сама через это проходила когда-то, в курсе))

В комментариях вы у меня спрашиваете: «Какой вы имеете в виду стакан в составе ингредиентов?»

Отвечаю однозначно – 200 г. Это именно столько, сколько указывают количество продуктов в граммах в других источниках.

А теперь об уникальном изделии, рецепт которого перед вами!

Сочные кексы с виноградом готовятся без молочных продуктов, яиц, масла и сахара. Тем не менее, они очень вкусны, питательны, необычны и нежны. Немного напоминают запечённый вкусный, нежный и очень сочный десерт.

Но вы мне не верьте, а лучше проверьте.

Как приготовить сочные кексы с виноградом дома

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая пшеничная мука – 2 стакана
  • Вода питьевая – 2/3 стакана
  • Финики без косточек – 9 – 10 шт.
  • Пекмез из шелковицы (можно другой фруктовый пекмез или натуральный сироп) – 2 ст.л.
  • Сода пищевая – 1 ч.л. без горки
  • Апельсины – 2 шт.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Виноград (сорт кишмиш) зелёный
  • Орехи грецкие дроблёные – ¼ стакана
  • Творог с мёдом и корицей – для подачи

Выход готовых кексов: 21 шт. по 50 – 60 г

Уровень сложности рецепта: сложный (но не для всех!)

Мой способ приготовления:

1. Финики моем, освобождаем от косточек и мелко режем

2. Смешиваем финики, пекмез, соду и воду

3. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим, помешивая, 2 минуты

4. Остужаем смесь до комнатной температуры

5. Из апельсинов выжимаем сок, цедру мелко измельчаем в блендере, либо натираем на тёрке

6. Чистые яблоки освобождаем от семенного гнезда и натираем на тёрке

7. Перемешиваем все компоненты, за исключением сока апельсинов и финиковой смеси

8. Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем

9. Вводим финиковую смесь и замешиваем однородное тесто

10. Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (если нет силиконовых, то в бумажных формочках для кексов)

11. Выпекаем в разогретой до 190ºС  духовке 25 – 30 минут до полной готовности и румяной корочки изделий

Необычные Сочные кексы с виноградом готовы!

Подаём их тёплыми или остывшими с кремом из творога, мёда и корицы. Можно подать такую сладость даже на ужин (за 4 часа до сна), только НЕ на ночь!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

embezcaloriy.ru

Рецепт: Кекс "Морковный" | Сочный морковный кекс на майонезе, как "зебра"

Ингредиенты: сахарный песок белый - 150 граммов;мука пшеничная - 200 граммов;соль - по вкусу;майонез - 233 грамма;яйца куриные - 2 штуки;морковь свежая натертая - 200 граммов;масло сливочное - 50 граммов;гашеная сода - 5 граммов;цедра лимона - 5 граммов;ванилин - 1 грамм

Всем доброго времени суток!Недавно вспоминала, как на уроках труда в школе пекли печенье на майонезе, а потому угощали мальчишек и подумала, почему-бы не испечь что-нибудь с использованием майонеза, ведь в нем есть и яйца, и растительное масло, поразмыслив, решила приготовить морковный кекс по типу пирога "зебра". И вот что у меня получилось!

Такой нехитрый набор продуктов мне потребовался:мелко натертая морковь - 2 штуки, сахарный песок, мука, 2 яйца, ванилин, масло сливочное, и майонез, это основное.

Сахарного песка взяла 150 граммов

200 граммов пшеничной муки

50 граммов сливочного масла. Итак, начинаю!

В течение 30 секунд "распустила" в микроволновой печи сливочное масло

всыпала к маслу сахарный песок

вбила 2 яйца

всыпала ванилин

размешала до однородного состояния

влила майонез, маленькую пачку, 233-граммовую.

снова все размешала, немного посолила, совсем чуть-чуть, так как в майонезе есть соль

всыпала всю муку и хорошо размешала, чтобы не было комочков

люблю в бисквитное тесто добавить немного алкоголя, примерно столовую ложку, если есть коньяк или ром, но у меня итальянская граппа. Но это совсем не обязательно делать. Тесто разделить на 2 части, в одну часть всыпала мелко натертую морковь. Следовала бы вторую часть, которая без моркови сделать чуть побольше, потому что "оранжевого" теста за счет моркови получилось чуть больше. Но не беда.

На этой стадии вспомнила, что забыла всыпать соду, гашеную лимонной кислотой. Поэтому добавила соду в обе части.

В светлую часть теста потерла цедру одного лимона для более яркого аромата

Подготовила форму и стала поочередно в центр вливать по одной ложке теста, сначала с морковью

сверху светлое

снова с морковью

и опять светлое, и так далее

вот как-то так. Выпекать 45 минут в предварительно разогретой духовке

Готовый пирог

без труда буквально выскользнул из формы

решила немного украсить сахарной пудрой, в центр вырезала из салфетки звездочку

посыпала сахарной пудрой

вот так получилось

можно пробовать

пирог получился очень сочным за счет содержания моркови и при этом очень ароматным

С чашечкой кофе сочетался как нельзя лучше.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

рецепты с фото на Повар.ру (622 рецепта кексов) / страница 12

Яблочный кекс 3.6

Расскажу вам классический рецепт яблочного кекса. Это английский вариант, где придерживаются правила "4/4" - яйца, мука, масло и сахар берутся в равных пропорциях. Очень вкусно, попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.07.2015

Яблочный кекс в мультиварке 4.8

Хочу вам рассказать, как приготовить яблочный кекс в мультиварке в домашних условиях. Выпечка в мультиварке - это прекрасно, она получается в меру влажной и не пригорает! Попробуйте, это просто! ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.07.2015

Яблочный кекс в хлебопечке 2.6

Делюсь простым рецептом яблочного кекса в хлебопечке. В хлебопечке вся выпечка получается сочной, вкусной и очень пышной. Так что рекомендую открыть для себя этот чудный способ готовки! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.07.2015

Яблочный кекс на кефире 3.3

Поделюсь с вами классическим рецептом яблочного кекса на кефире. Рецепт очень летний, а сам кекс - сочный и ароматный. Я добавляю морковь и яблоко, но вы можете экспериментировать! Вкусно, рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.07.2015

Яблочный кекс с корицей 5.0

Вашему вниманию - классический рецепт яблочного кекса с корицей. Этот рецепт - из Швеции, там кекс подают с зеленым чаем и шариком мороженого. Потрудиться придется, но оно того стоит! Вкусно и нежно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.07.2015

Быстрый кекс 4.8

Захотелось чего-то к чаю? Тогда смотрим рецепт быстрого кекса: быстро, просто, а главное вкусно. Готовим в микроволновке! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.08.2015

Кексы с кусочками шоколада 5.0

Всем сладкоежкам посвящается один из моих самых любимых рецептов - кексы с кусочками шоколада. К чаю или кофе готовим прекрасную домашнюю выпечку вместе! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 22.08.2015

Кексы без дрожжей 4.5

Рекомендую простой рецепт, который расскажет вам, как приготовить кексы без дрожжей. Приготовим их на кефире с добавлением моркови. Вкусно и полезно, так что и детки, и взрослые будут в восторге! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 14.10.2016

Кексы с творогом 5.0

Иногда хочется побаловать себя вкусными шоколадными кексами с творогом. Творожная начинка прекрасно сочетается с шоколадной основой. Единственный минус: когда начинаешь пробовать, тяжело остановиться! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 31.08.2015

Кекс на сметане 4.2

Сметана - прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Кексы на сметане 3.6

К чаю или на десерт возьмите на заметку этого простого, но весьма удачного вариант, как сделать кексы на сметане. Нежные, сладкие и очень мягкие кексы - отличный вариант домашней выпечки без хлопот. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2015

Кекс в кружке 5.0

Делюсь простым рецептом кекса в кружке! Такое лакомство готовится буквально за пять минут. Оно одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте обязательно, это легко и просто! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.09.2015

Кекс из кабачков 3.6

Кто бы мог подумать, что кабачки можно использовать в сладкой выпечке? Я вот решилась на этот эксперимент не сразу, но ни разу не пожалела: кекс получился сочный и нежный. Попробуйте, очень вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.09.2015

Cочный апельсиновый кекс 4.2

Хочется приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое и без лишних хлопот? Предлагаю вам идею - простой рецепт сочного апельсинового кекса, который буквально тает во рту. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2015

Кексы с цукатами 3.3

Хочу предложить вам рецепт кексов с цукатами: это ароматная сладкая выпечка, которая придется по вкусу всем любителям сладкого к чаю. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 19.09.2015

Кекс в кружке за 5 минут 4.4

Наверное, все уже хоть раз да видели этот простой рецепт кекса в кружке за 5 минут! А вы его пробовали? Я была очарована, ведь вкус действительно как у пироженки из кондитерской! Попробуйте, вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2015

Кекс в чашке 4.3

Наверняка, многие из Вас видели подобные рецепты в интернете, но мало кто подозревал, что приготовление кекса в чашке - это так просто. Каких-то 5 минут и Вы наслаждаетесь чудесным шоколадным десертом ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2015

Лимонный кекс в микроволновке за 5 минут 4.2

Существуют рецепты очень вкусных десертов, которые готовятся очень быстро! Именно к таким относится лимонный кекс, приготовленный в микроволновке за 5 минут. Очень вкусно к чаю, кофе или с молоком! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.10.2015

Кекс из тыквы 3.6

Из тыквы получается не только вкусная каша, но и прекрасная выпечка. Рекомендую всем этот простой рецепт приготовления кекса из тыквы. Смотрите, не пожалеете! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Кекс с грушей 3.7

Хочу поделиться с вами приятным и простым рецептом кекса с грушей. Вкусная выпечка с нежным вкусом - это как раз об этом ароматном кексе! Попробуйте его приготовить, вы будете в восторге! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2015

Мы научим вас, как приготовить кекс ванильный, имбирный и лимонный, с вареньем, тыквой или сухофруктами, ягодами, маком. На основе йогурта, кефира, сметаны или творога – все они разные, но всегда вкусные. Способы выпечки кексов в домашних условиях также могут отличаться: в духовке, мультиварке или микроволновке, в большой форме или небольших бумажных формочках, а также порционный вариант в кружке, например. Одно из главных преимуществ – простота приготовления теста и относительная быстрота. Когда гости на пороге или хочется испечь что-нибудь к чаю, сделайте кексы. Их готовят в разных кухнях мира, используя интересные добавки, специи и прочие ингредиенты. Среди множества рецептов, найдите для себя тот, который будет идеальным. С глазурью или без, фруктовые, шоколадные, овощные или мясные, пышные или с жидкой начинкой – печем кексы дома вместе!

povar.ru


Смотрите также