Салат со спагетти. Салат спагетти


Салат со спагетти / Макаронные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Макаронные салаты блещут разнообразием, так как их основной ингредиент - макароны, сочетаются с огромным количеством всевозможных продуктов. Хозяйки часто позволяют себе экспериментировать и все время придумывают что-то новенькое. Но сегодня мне бы хотелось обратить внимание на более классический рецепт и приготовить обычный, можно сказать базовый, салат со спагетти.

Ингредиенты для приготовления салата со спагетти:

Для салата
  1. Спагетти 300 грамм
  2. Помидоры черри свежие 200–250 грамм
  3. Лук репчатый красный 1 штука
  4. Оливки без косточек 2/3 стакана
  5. Зелень петрушки 30 грамм
Для заправки
  1. Уксус бальзамический 3 столовые ложки
  2. Масло оливковое 4 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, дуршлаг, шумовка, нож кухонный, доска разделочная, салатная ложка или щипцы для спагетти, пиала, вилка.

Приготовление салата со спагетти:

Шаг 1: Готовим спагетти.
Для начала сварим спагетти. Делать это нужно в большой кастрюле с большим количеством воды. Макаронные изделия опускаются непосредственно в кипящую подсоленую воду. Кончено, сперва они не поместятся целиком в кастрюлю, но ломать их не надо, нужно подождать, пока спагетти размякнут до половины, а затем осторожно продавить их и опустить в воду. Время варки зависит от того, что указанно на упаковке именно ваших макарон. А чтобы они не разварились и не раскисли потом в салате, отнимите от написанного в инструкции времени 30 секунд.Готовые спагетти вывалите на дуршлаг и подождите пока с них стечет лишняя вода, а сами они остынут и станут чуть теплее комнатной температуры.
Шаг 2: Подготавливаем помидоры.
Помидоры промойте теплой водой, протрите от лишней влаги и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3: Подготавливаем лук.
Лук очистите от шелухи, при этом удобней всего сперва разделить его на половинки. Очищенный овощ измельчите, порезав кубиками.
Шаг 4: Подготавливаем оливки.
Оливки нарежьте небольшими пластинками или тонкой соломкой. А если выбранные вами ингредиенты небольшого размера, то просто разделите их на половинки или четвертинки.
Шаг 5: Подготавливаем зелень.
Зелень петрушки промыть и нарубить ножом на мелкие кусочки.
Шаг 6: Готовим заправку.
Бальзамический уксус налейте в пиалу, затем туда же добавьте оливковое масло. Тщательно смешайте вилкой оба ингредиента.
Шаг 7: Готовим салат со спагетти.
Охладившиеся спагетти выложите в салатницу, добавьте к ним заправку и тщательно перемешайте. После чего высыпьте к макаронным изделиям помидоры, укроп и оливки. Еще раз перемешайте и подавайте готовое блюдо на стол.
Шаг 8: Подаем салат со спагетти.
Салат со спагетти подавайте и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к горячему из мяса или птицы. Приготовленное по этому рецепту кушанье очаровательно смотрится на обеденном столе и придает вашей трапезе итальянскую изысканность.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Вместо спагетти можно использовать любые другие макаронные изделия, например, лапшу или короткие рожки, спирали, бантики и т.д.

– Часто в этот салат добавляют мягкий сыр или сыр с голубой плесенью. А с тертым пармезаном получается вообще восхитительно!

– Если у вас под рукой не нашлось помидор черри, замените их обычными.

www.tvcook.ru

Салат макаронный / Макаронные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Салат макаронный я впервые попробовала в гостях и сразу же поняла, что должна приготовить его дома. И до сих пор я достаточно часто готовлю его, как повседневный обед для всей семьи. Кончено, иногда добавляю что-нибудь свое и изменяю перечень ингредиентов, все же салат достаточно сборный и позволяет импровизировать, но в статье напишу именно тот рецепт, который тогда унесла с собой из гостей.

Ингредиенты для приготовления салата макаронного:

  1. Макаронные изделия (перья, рожки, улитки) 100 грамм
  2. Ветчина 100 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Шампиньоны свежие 100 грамм
  5. Помидор свежий 1 штука
  6. Огурец свежий 1 штука
  7. Майонез 1 столовая ложка
  8. Масло растительное 50 миллилитров
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый на кончике ножа
  11. Зелень по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, кастрюля, дуршлаг, салатница, нож кухонный, лопатка, доска разделочная, одноразовые бумажные полотенца, столовая ложка.

Приготовление салата макаронного:

Шаг 1: Подготавливаем ветчину.
Ветчину очистите от оболочки, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла. Готовить нужно до появления аппетитной румяной корочки. После жарки отложите ветчину в сторону на какое-то время и займитесь подготовкой других ингредиентов.
Шаг 2: Подготавливаем лук.
Луковицу очистите от шелухи, сполосните холодной водой и измельчите с помощью ножа, порезав ее на мелкие кусочки.
Шаг 3: Подготавливаем шампиньоны.
Грибы шампиньоны промойте, очистите от налипшей грязи и срежьте ножом потемнения. Подготовленные таким образом ингредиенты порежьте кубиками или тонкими ломтиками, в зависимости от вашего желания.
Шаг 4: Подготавливаем огурцы.
Огурцы, возможно, придется почистить от кожуры, но только в том случае, если она горчит. В другом же случае просто промойте овощи, обсушите и нарежьте их.
Шаг 5: Подготавливаем помидоры.
Свежие помидоры промойте, вырежьте из них уплотнение, а оставшееся накрошите небольшими кубиками.
Шаг 6: Подготавливаем макароны.
Макаронные изделия отварите точно в соответствии с инструкцией, написанной на их упаковке. Для того, чтобы салат получился еще интересней и разнообразней, можно взять несколько разных видов пасты.Готовые макароны откиньте на дуршлаг, смешайте с небольшим количеством растительного масла и подождите, пока с них стечет лишняя влага.
Шаг 7: Обжариваем ингредиенты.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук на сильном огне до румяной корочки. После добавьте туда же шампиньоны и продолжайте готовить, но уже на среднем огне, до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Посолите по вкусу и поперчите. Добавьте макароны и уже обжаренную ветчину. Все время перемешивая, готовьте в течении 2 минут. После снимите с огня и переложите содержимое сковороды в салатницу.
Шаг 8: Готовим макаронный салат.
К обжаренному салату добавьте помидоры и огурцы, а так же немного свежей порубленной зелени, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать макароны. Как только вы смешаете все ингредиенты для салата, а так же убедитесь, что в блюде достаточно соли, перца и всего остального, салат можно подавать на стол.
Шаг 9: Подаем макаронный салат.
Подавая макаронный салат, украсьте его большим дольками свежих помидор или листьями сочной зелени. А после наслаждайтесь сытным и невероятно вкусным салатом, в котором все ингредиенты сочетаются очень органично.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Вместо свежих шампиньонов можно использовать консервированные, это существенно поменяет вкус салата, но, возможно, многим придутся по душе такие перемены.

– Так же данный салат можно готовить и со спагетти, и с лапшой.

– А если томаты очистить от кожицы и семян, их можно добавить в сковороду к остальным ингредиентам и обжарить вместе с ними.

www.tvcook.ru

Салат, украшенный спагетти | Макаронная энциклопедия

Макароны – это чудо-изобретение человечества: их можно варить, запекать, фаршировать и даже украшать ими готовые блюда. И речь идет не обязательно о декоративных видах макарон. Украсить салат можно обычными спагетти!

Ингредиенты:

• Курица – 1 филе• Свежий огурец – 1 шт.• Цветная капуста – несколько соцветий• Сметана – 2 ст. л.• Соль – по вкусу• Толстые спагетти – 7 шт.

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фото

Куриное филе и цветную капусту мы сварим предварительно – желательно, в пароварке (так будет полезнее). К тому моменту, когда мы начнем готовить салат, курица и цветная капуста уже должны остыть. Если курятина и капуста уже готовы, можем приступать к приготовлению салата!

Приготовление салата со спагетти

1. Первыми в дело пойдут макароны. Нам нужно сварить спагетти до полной готовности и даже больше – чтобы они слегка разварились. Благодаря этому спагетти будут липковатые, и мы сможем сомкнуть их в декоративные спирали. Так что ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой, доводим ее до кипения и кладем спагетти.

Как приготовить салат с гнездами из спагетти — рецепт с фото.2. Тем временем, начинаем резать ингредиенты салата. Моем свежий огурец и нарезаем его небольшими кубиками.

3. За огурцом в салатницу отправляется вареная цветная капуста: ее мы тоже нарезаем и кладем в миску. Кстати, для салата лучше варить капусту в пароварке еще и потому, что тогда на не будет разваливаться (время приготовления в пароварке – 15 минут).

4. Вареное куриное филе режем на небольшие кусочки или рвем руками. Также кладем курятину в салатную миску.

5. Заправляем салат сметаной и солим. Впрочем, вместо сметаны можно использовать растительное масло, кефир или йогурт без вкусовых добавок. Перемешиваем салат.

6. Наш салат с курицей и цветной капустой готов! Выкладываем его в ту посудину, в которой будем подавать на стол. Ложкой нужно хорошенько примять салат, чтобы его поверхность была как можно более гладкой.

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фото7. Пока мы готовили салат, сварились спагетти! Откидываем их на дуршлаг, кладем обратно в кастрюлю и добавляем сливочное масло. Мы приготовили много: будем использовать спагетти, как обычный гарнир, а для украшения салат возьмем всего 7 штук.

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фото8. Теперь делаем украшения из макарон. Для этого берем в руки одну макаронину и крутим из нее завиток. Благодаря тому, что спагетти немного разварились, они могут слипаться и держать завиток. Кладем завиток из спагетти на салат по центру. Делаем подобные завитки из шести других макаронин и располагаем их вокруг центрального завитка (как цветок).

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фото

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фото

Как приготовить салат со спагетти — рецепт с фотоСалат с украшением из макарон готов! Эта холодная закуска отлично дополнит ваш стол в жаркую погоду!

pastaretti.ru


Смотрите также